LA BELLOTEKA
ardoise de charcuterie (jambon Bellota, brebis, saucisson, chorizo)
LA BELLOTA
ardoise de jambon bellota affiné 36 mois
LE PÂTÉ BASQUE
au piment d'Espelette
LES CHIPIRONS
laqués façon Thaï, oignons frits
LA BELLOPOUTÎNE
frites maison, brebis fondu et chips de Bellota
LE CAMEMBERT RÔTI
à la braise
LA BURRATA
épinards, figues, vinaigrette aux noix et échalottes confites
LE TIRADINO DE DORADE
citron vert, poire et passion
LES PLEUROTES ET SHIITAKÉS
rôtis au cumin, pain pita, sauce yaourt
PULLED PORK BURGER
sauce barbecue, brebis fondu, oignons caramélisés et frites maison
LA GALICE
KG côte de boeuf de Galice maturée 40 jours minimums à la braise, frites maison
FAUX-FILET DE GALICE MARINÉ
sauce ponzu, et nouilles chinoises
LE TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
câpres, cornichons, tomates confites et frites
SOURIS D’AGNEAU CONFITE
jus réduit aux figues, caviar d'aubergines et tomates confites
SAUCISSE DE TOULOUSE
haricots coco tomatés, sauce au vin jaune
LA ROUME
côte de boeuf (1 kg / 2 pers) à la braise, frites maison
LE POULPE À LA BRAISE
sauce chimichurri, mayo à l'ail noir et frites maison
FILETS DE MAQUEREAUX
à la plancha, bouillon yuzu, légumes de saison
LE GAMBAS ROLL
salade croquante, mayonnaise aigre douce et frites maison
POISSON
frites maison, et pompote
SAUCISSE
frites maison, et pompote
At La Belloteka Menu, you'll find a delightful blend of classic French cuisine with a modern twist. Nestled in the heart of Biarritz, this cozy restaurant is known for its fresh, locally sourced ingredients that come together to create mouthwatering dishes. Whether you're craving a savory appetizer, a hearty main course, or a light dessert, each option is crafted with care and flavor in mind. The menu features everything from traditional French staples like duck confit to unique creations that reflect the essence of Basque cuisine. As you browse through the offerings, you'll appreciate the variety of choices that cater to every palate. It's the perfect spot to indulge in delicious food while soaking in the warm, inviting atmosphere.